Sopa de Talos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de talos;

Espinafre, beterraba, agrião, cenoura etc;

2 batatas cortadas em cubos;

½ cenoura cortada em rodelas;

1 cebola pequena;

1 dente de alho;

1 colhe (café) de sal;

1 colher (sopa) de óleo.

Modo de Preparo:

Lave bem os talos e corte em pedaços, bata com água no liquidificador e coloque em uma panela, adicionando mais água e os temperos já refogados.

Junte as batatas, as cenouras e o sal. Quando a batata estiver macia, passe-a no espremedor. Volte às batatas espremidas à panela e deixe ferver um pouco.

Sirva quente.

Sucão Cítrico

Ingredientes:

Casca de ½ laranja;

Suco de limões;

1 cenoura média;

1 xícara de açúcar;

2 litros de água filtrada;

Gelo.

Preparo:

Triture os ingredientes no liquidificador com ½ litro de água. Coe e acrescente o restante da água com gelo.

Rendimento: 2 ½ litros