Na última quinta-feira, 21/05, aconteceu na Fundação Municipal do Trabalho (FUNDAT) o encerramento da segunda turma do curso de Pães Caseiros, promovido pelo SESC em parceria com o Moinho Sergipe e FUNDAT, voltado para as merendeiras e cozinheiros das instituições cadastradas no Programa Mesa Brasil.

O curso, que teve início no mês de abril, contou com uma duração de 60 horas divididas na parte de relações humanas e prática. O objetivo do curso foi capacitar os funcionários das instituições, visando a geração de renda através da fabricação de pães, bolos, biscoitos e demais produtos.

Segundo a representante da Casa de Atendimento Fraterno Samaritano, Suelyjane Câmara, as receitas aprendidas eram muito simples e foram passadas de uma maneira fácil e prática pelo instrutor Mário dos Santos. “Foi tão produtivo o curso que alguns alunos já estão aumentando a renda, vendendo os produtos que aprenderam a fazer”, disse Suelyjane. “O curso é de pães, mas outros alimentos também são aprendidos, como bolos, biscoitos e o que eles aprendem aqui podem fazer em qualquer outro lugar, pois foram receitas simples e econômicas”, ressaltou o instrutor Mário dos Santos.

De acordo com a voluntária do Externato São Francisco de Assis, Rod de Castro, ela e mais outras alunas estão planejando visitar outras instituições para ensinar o que aprenderam. “O conhecimento que adquirimos nesse curso não é apenas para a instituição que fazemos parte e sim para ser passado adiante”, falou Rod.

Para a realização do curso Pães Caseiros o Programa Mesa Brasil contou com o apoio da FUNDAT que cedeu toda a parte estrutural e o Moinho Sergipe, empresa doadora da farinha de trigo para a fabricação dos alimentos.

O Programa Mesa Brasil SESC Sergipe recebeu no mês de abril 50 toneladas de farinha de mandioca doadas pela Companhia Nacional de Abastecimento – CONAB/ Superintendência de Alagoas. A farinha foi dividida entre Aracaju e o escritório do Mesa Brasil em Itabaiana.

Na capital sergipana, a doação foi entregue as 50 instituições cadastradas no programa. Já Itabaiana serviu como um ponto de distribuição às paróquias dos municípios do semi-árido: Nossa Senhora do Socorro, Cumbe, Aquidabã, Nossa Senhora Aparecida, Nossa Senhora da Glória, Monte Alegre, Canindé, Poço Redondo, Porto da Folha, Gracho Cardoso, Feira Nova, Cedro de São João, Gararu, Nossa Senhora de Lourdes, Itabi, Pinhão, Pedra Mole, Carira, Japaratuba, Muribeca, Japoatã, Santana do São Francisco, Pacatuba, Simão Dias e Poço Verde.

“A CONAB é um importante parceiro nacional do Mesa Brasil, sempre fazendo grandes doações. Só no ano passado quatro doações efetivas de alimentos foram recebidas, totalizando 122 toneladas de feijão e farinha de mandioca”, informou a coordenadora do programa em Sergipe, Jacqueline Freitas.

A Tavex Corporation com a campanha Comer Bem fez o convite na quarta-feira, dia 11/03, ao Programa Mesa Brasil – SESC/Se para a divulgação deste na área de ação social com o objetivo de esclarecer o desperdício de alimentos e propor uma alimentação saudável.

Sane Antônia Souza, representante da Tavex, disse que essa campanha é uma atividade voltada para a alimentação e maior conhecimento dos funcionários a respeito do desperdício dos alimentos. Ressaltou também Sane Souza o objetivo de ter escolhido o Mesa Brasil para participar: “O programa que o SESC desempenha na coleta e doação de alimentos é um importante exemplo, além de informar os nossos funcionários sobre uma alimentação saudável”.

O Programa Mesa Brasil – SESC/SE tem como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitam a diversidade cultural e que são sociais econômicas e ambientalmente sustentáveis. Portanto o programa não é apenas o elo de ligação no qual uma instituição doa e a outra recebe, mas vai além, ensinando, educando e compartilhando essa ação.

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