Por, Maurício Pascoal

O Programa Mesa Brasil realizou nesta última quinta-feira, 26/08/10, uma reunião com as instituições que tem cadastro para doações eventuais com o objetivo de conscientizá-las a respeito do trabalho exercido pelo Programa em Sergipe através do modelo Colheita Urbana, bem como estabelecer critérios para entrega e recebimento das doações, e sua posterior prestação de contas.

 Atualmente em Sergipe o Mesa Brasil possui 110 instituições sistemáticas, que são assim nomeadas por prestarem atendimento gratuito à comunidade, prepararem e servirem refeições na própria cozinha. São em sua grande maioria abrigos, asilos, creches e orfanatos. As eventuais somam-se em 212 e são assim denominadas por não possuírem cozinha ou atenderem a comunidade periodicamente, como é o caso das associações de moradores, igrejas, paróquias e comunidades carentes de Aracaju e interior do Estado.

 De acordo com a coordenadora do Programa em Sergipe as reuniões acontecerão quinzenalmente, durante três meses, com o intuito de atender a todas as instituições numa divisão de 50 entidades cadastradas por encontro. “Por receberem essas doações eventuais, muitas não sabem concretamente qual o objetivo do Programa, é importante esclarecer todas as dúvidas e agregar essas instituições ao Mesa Brasil como parceiras nessa causa de combate à fome e ao desperdício de alimento.”, ressaltou, Jacqueline Lima.

 Segundo Vanísia Santos Ferreira, da associação Casa da Artesã em Nossa Senhora do Socorro, a entidade antes de receber as doações do Programa, realizava um trabalho apenas de reciclagem junto à comunidade. “Depois que o Mesa Brasil passou a beneficiar a associação, agregou-se valores que antes não existiam. As pessoas da comunidade trabalham mais felizes, pois além da doação do resíduo industrial, eles agora contam com o alimento que faz parte da cesta básica, complementando as refeições” disse a representante da instituição.

Por, Maurício Pascoal

Organização e Controle de Almoxarifado, e Transporte de Alimentos foram os temas das Cartilhas de Nutrição apresentados aos representantes das instituições cadastradas no Programa Mesa Brasil pela estagiária de nutrição, Tayany Lima, nessa última quinta-feira, 26/08/10, em Itabaiana.

As Cartilhas tem o objetivo de aprimorar os conhecimentos das entidades sobre o aproveitamento integral dos alimentos, assim como a manipulação, higiene, preparo de refeições e dicas para evitar o desperdício.

Cerca de 20 cozinheiras e merendeiras das entidades de Itabaiana, Frei Paulo, Lagarto, Boquim e Campo do Brito puderam visualizar na cartilha de Transporte de alimentos os procedimentos que o Mesa Brasil adota ao fazer doações, com relação ao armazenamento, higienização e transporte. Já na cartilha de Organização e Controle de Almoxarifado, foram ensinadas formas de organização dos alimentos dentro das geladeiras e freezers para uma adequada conservação até o limite de conserva e validade dos produtos.

O Programa Mesa Brasil Sesc Sergipe já está presente no município de Estância, atendendo inicialmente três instituições sociais cadastradas da cidade. Tudo só foi possível, graças a um convênio assinado no dia 23 de agosto, entre o Serviço Social do Comércio (Sesc), Prefeitura Municipal de Estância, Câmara de Dirigentes Lojistas e Diocese local. O cadastramento de instituições receptoras e entidades doadoras continua sendo feito no município, principalmente entre os empresários, para que justifique o trabalho do Mesa Brasil na cidade. Até o momento, apenas duas empresas funcionam como doadoras, que são os Supermercados GBarbosa e Todo Dia.

De acordo com o bispo da Diocese de Estância, Dom Marco Eugênio, a cidade vive uma necessidade grande de situações imediatas de socorro. “A gente sabe que o assistencialismo deve ser vencido em busca de uma promoção maior do ser humano, mas, a gente não pode eliminar aquela necessidade imediata daqueles que chegam a nós num momento de dificuldade, sofrimento e de aflição. Estância é uma espécie de pólo para a região, não apenas em nível de saúde, mas em nível de outras situações. Então, o Mesa Brasil vem ser uma presença de melhor qualidade e melhor serviço com amor e fraternidade, para aquelas pessoas que precisam de uma maneira direta do nosso socorro”, enfatizou.

Para o presidente do Conselho Regional do Sesc de Sergipe, Abel Gomes da Rocha Filho, é uma satisfação imensa levar um programa tão aplaudido como o Mesa Brasil para Estância, que além de alimentar, garante a cidadania humana através de suas ações educativas. “Na luta diária e constante pelo desperdício de alimentos e pela segurança alimentar, o Programa Mesa Brasil Sesc Sergipe já conta com a parceria dos municípios de Aracaju, Itabaiana, Boquim, Nossa Senhora do Socorro, São Cristóvão e Lagarto”, afirmou, acrescentando que esse é um trabalho que complementa diariamente mais de 20 mil refeições e que a sua realização só é possível, graças à sensibilidade e solidariedade de empresários e feirantes, que compreendem a importância do doar alimentos e outros itens que, embora próprios para o consumo, seriam descartados.

Na ocasião, a diretora regional do Sesc, Excelsa Machado, fez uma ampla explanação para os presentes, mostrando todo o funcionamento e logística do Programa Mesa Brasil em Sergipe. “O Mesa Brasil é uma iniciativa de ação social e educativa que integra empresas, instituições sociais e voluntários. O programa tem por objetivo contribuir para diminuir o desperdício de alimentos e a fome, bem como promover a melhoria da qualidade de vida de populações carentes institucionalizadas. O Mesa Brasil dispõe de um serviço estratégico de transporte de alimentos, com a utilização de veículos adequados, estabelecendo uma conexão entre empresas que doam e instituições que, imediatamente, recebam essas doações”, ressaltou, afirmando que o programa não trabalha com o estoque de alimentos. “Buscamos onde sobra e entregamos onde falta: isso é a colheita urbana”, concluiu.   

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